Categoria "Culinária"

Testei: Papinha de maçã feita em casa!

Em 17.09.2014   Arquivado em Culinária

Eu sou preocupada em dar grande variedade de comidas e sabores pro Rodrigo, porque eu acredito que quanto mais ele conhece e se adapta, mais fácil vai ser a nossa vida alimentar sem ter muitos dramas na hora do almoço / jantar.

Por causa disso, estava procurando algumas receitas na internet de papinhas diferentes, porque até eu já estou cansada de variar entre as possibilidades conhecidas. Achei essa receita no blog As Delícias do Dudu, achei interessante e fácil, então resolvi testar. É assim:

Ingredientes

3 maçãs (no meu caso, eu só compro “Gala”).

Modo de Fazer

Lave 2 maçãs e coloque pra cozinhar inteiras numa panela, sem descascar. Elas vão cozinhar até começar a soltar a casca.
A outra maçã que não foi cozida, você descasca, tira o caroço em corta em cubinhos.
Quando as 2 maçãs estiverem cozidas, escorra a água e com a ajuda de um garfo e uma faca, tire a casca solta e vá cortando toda a “carninha” da maçã que conseguir.
Junte a maçã cozida com a crua e bata no liquidificador até formar uma pasta homogênea.
Dá pra encher 2 potinhos de papinha da Nestlé.

No meu caso, eu uso 1 e guardo a outra na geladeira pro dia seguinte. Ah! Também não dou só a papinha pastosa. Como ele já tem 11 meses e vários dentinhos, eu coloco biscoito de maisena quebradinho junto, pra ele mastigar.

Eu achei que a cor ficou um pouco escura, mais escura que na receita do blog que peguei, mas eu provei e estava gostosa. Mas o principal é que ele adorou! Então está super aprovado!

Receitinha da semana: Quibe recheado com queijo minas

Em 12.12.2013   Arquivado em Culinária

Essa receita foi retirada do blog As Delícias do Dudu! :)

Eu estava visitando alguns blogs e achei um bem legal, que se chama As Delícias do Dudu. É uma mãe que inventa receitas saudáveis pro filho e pra família. Fiquei muito interessada em um quibe recheado de queijo minas! Fui fazer, e veja no que deu:

(Vou usar a receita original dela e dizer o que eu fiz diferente)

Ingredientes:

1/2 pacote de trigo para quibe (Usei 1/4 pacote)
500g de carne moída (250g)
Cebola
Alho
Temperos (Não tem na receita original, mas como eu não usei sal, usei os temperos pra dar gosto)
Tomate (Esqueci de colocar)
Cheiro verde ou Hortelã (Coloquei cheiro verde)
Queijo minas para o recheio

Modo de Fazer:

Deixar o trigo de molho da noite até a manhã do dia seguinte (Eu deixei por 1hr)
Escorrer a água toda e espremer bem o trigo pra tirar toda a água
Ralar 1/2 cebola (Eu cortei pequeno)
Colocar 1 tomate picado em cubinho, alho socado e sal a gosto (Não coloquei tomate nem sal, e coloquei outros temperos)
Misturar a carne na massa, até ficar homogêneo com o trigo
Colocar cheiro verde / hortelã (Coloquei cheiro verde)
Para rechear, usar queijo minas fresco em tiras. Abrir a massa na mão mesmo, colocar o queijo no meio e moldar os quibes
Arrumar em uma forma untada com azeite e mais um pouco de azeite por cima
Levar ao forno por (em média) 20 minutos ou até que fiquem cozidos, o queijo derretido e douradinho por fora

RECEITA SUPER APROVADA AQUI EM CASA! FICOU DELICIOSO! :)

Comidinhas Natalinas

Em 04.12.2013   Arquivado em Culinária

Eu tenho visto por aí nas redes sociais uma enxurrada de fotos e compartilhamentos de decoração natalina, cada uma mais linda do que a outra, que dá vontade de gastar todo o seu 13º só pra decorar a casa toda pro Natal.

Mas aqui em casa, mais do que a decoração, nós temos uma tradição familiar da comida natalina muito forte. Todo o ano o menu é praticamente o mesmo, porque a gente sempre tem que inserir as mesmas receitas de família na ceia, que já virou tradição.

Inconformada em ter esse ano o mesmo menu que no ano passado, fui curiosamente fuxicar no Pinterest sobre comidas natalinas, e achei um mundo de fotos de comidas maravilhosas.

Qual delas você tentaria fazer em casa pra sua família? Dá uma olhada:

Biscoitinhos de Natal





Receitas Calóricas





Receitas Light




E aí, gostaram? Eu fiquei muito inspirada pra cozinhar coisas diferentes neste Natal depois de ver essas fotos! :)

Receitinha da semana: Suflê de Legumes

Em 25.11.2013   Arquivado em Culinária

Como estou no meu projeto #icanloseweight pra reeducação alimentar e perda de peso, comecei a testar mais e mais receitas lights e nutritivas. Esse suflê eu peguei a receita na internet, mas dei uma modificada pra ficar mais gostoso. Fez um sucesso aqui em casa. Aí vai a receita:

Ingredientes para a massa:

2 col. sopa de farinha de trigo
2 col. sopa de margarina
300ml de leite
50g de queijo ralado
4 ovos
Sal a gosto

Ingredientes para o recheio:

1 batata
1 cenoura
1 chuchu
1 abobrinha

Modo de fazer:

Corte os legumes em cubos e cozinhe na água e sal;
Em uma outra panela, derreta a manteiga sem deixar esquentar muito;
Junte a farinha, depois o sal e o leite, mexa sempre até fazer um molho grossinho;
Retire o molho do fogo e deixe esfriar;
Depois de frio, misture as gemas bem batidas no molho, o queijo ralado e os legumes. Por fim, coloque as claras em neve, mexendo com cuidado para não desfazer os legumes nem estragar as claras em neve;
Leve imediatamente ao forno pré-aquecido em 220ºC em um pirex untado com manteiga. O tempo no forno é de cerce de 30 minutos, podendo variar um pouco de forno pra forno.

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